孕妇可适量食用海参，其富含优质蛋白、DHA及铁、钙等营养素，对母婴营养补充有积极作用，但需注意过敏风险及个体差异。
一、营养成分与益处
海参含优质胶原蛋白、DHA、牛磺酸及铁、钙等成分。其中，优质蛋白可促进孕妇组织修复，DHA助力胎儿神经系统发育，铁元素有助于预防孕期缺铁性贫血，临床研究表明适量食用可改善孕妇营养状态。
二、适宜食用时间与剂量
建议孕中晚期（13周后）适量食用，每日干品10-20克（泡发后约50-100克），分1-2次食用。孕吐严重者可调整为每周2-3次，少量多次减轻胃肠负担，避免空腹或单次过量。
三、过敏与禁忌人群
对海鲜过敏者绝对禁食，以免引发皮疹、呼吸困难等过敏反应；高尿酸、痛风患者需控制摄入量（海参嘌呤中等）；消化功能弱、易腹泻者建议减量或暂停，食用后若出现腹痛、皮疹需立即就医。
四、科学烹饪与搭配
烹饪以蒸、煮为主，避免油炸或辛辣调味，保留营养。建议搭配杂粮、绿叶菜食用，平衡营养；与柿子、山楂等鞣酸食物间隔2小时以上，减少蛋白质吸收影响。
五、个体差异与专业咨询
食用前建议咨询产科医生或营养师，尤其合并妊娠糖尿病、高血压者需监测血糖、血压。孕期若出现食欲下降、体重异常波动，需调整食用量并咨询专业人士。
