牛奶是营养丰富的天然饮品，其在补充优质蛋白、维护骨骼健康、改善睡眠等方面的作用经临床验证，是均衡营养的重要来源。
补充优质蛋白质与钙
牛奶含乳清蛋白和酪蛋白，吸收率超90%，每100ml含钙约100mg，且含维生素D、乳糖等促进钙吸收的成分。充足的钙与蛋白摄入可支持儿童生长发育、成人骨密度维持，降低老年人群骨质疏松风险。
强化骨骼健康
临床研究表明，长期规律饮用牛奶（每日300ml）可增加骨密度，降低骨折风险。钙与维生素D的协同作用能调节骨代谢，尤其对老年人群骨关节炎预防效果显著。特殊人群：乳糖不耐受者可选择低乳糖奶或添加乳糖酶的产品。
辅助改善睡眠质量
牛奶含色氨酸，可促进血清素与褪黑素合成，帮助放松神经。日本研究显示，睡前200ml温牛奶能缩短入睡时间15分钟，提升深睡眠比例12%。建议选择低脂或脱脂牛奶，避免高糖分和脂肪影响消化。
补充水分与电解质平衡
牛奶含水量达87%，含钠、钾等电解质，运动后饮用可快速补充体液，比单纯饮水更具营养性。其碳水化合物与脂肪能提供短时能量，适合轻度脱水或体力消耗后恢复。特殊人群：肾功能不全者需控制摄入量，避免钾负荷过高。
营养支持辅助选择
易消化吸收，适合胃肠功能较弱者（如术后恢复期、婴幼儿）。但需注意：牛奶与四环素、铁剂等药物存在相互作用，建议服用间隔2小时以上。乳糖不耐受者可选择发酵乳（如无糖酸奶），兼顾营养与消化需求。
