人体缺锌可能会出现皮肤毛发异常、生长发育迟缓、消化功能异常、免疫功能下降等症状。
1.皮肤毛发异常
缺锌会影响皮肤细胞的修复和再生，导致皮肤干燥、粗糙，出现皮炎、湿疹、痤疮等皮肤问题，且伤口愈合缓慢；毛发方面会出现头发稀疏、干枯、易脱落，指甲变薄、变脆、易断裂，甚至出现指甲白斑，这些症状可随补锌逐渐缓解。
2.生长发育迟缓
锌是促进生长激素合成和骨骼发育的重要元素，缺锌会导致身高、体重增长缓慢，落后于同龄人，还可能影响智力发育，出现注意力不集中、学习能力下降等情况，及时补锌后可逐渐改善生长发育状态。
3.消化功能异常
锌参与多种消化酶的合成和活性调节，缺锌会导致消化酶分泌不足，消化吸收功能下降，出现食欲不振、挑食、偏食、腹胀、腹泻等症状，部分患者还可能出现味觉减退或丧失，导致食欲进一步下降，形成恶性循环。
4.免疫功能下降
锌能增强免疫细胞的活性和数量，提高机体抵抗力，缺锌会导致免疫功能紊乱，身体抵抗力降低，容易反复出现呼吸道感染如感冒、肺炎等、消化道感染如腹泻、肠炎等，且感染后恢复时间较长，病情易反复。
