富含维生素C的水果中鲜枣一般人群可补但糖尿病患者需控量，猕猴桃孕妇可适当吃但脾胃虚寒者慎食，橙子普通人群可适量吃但消化道溃疡者需合理摄入；蔬菜里青椒一般人群适宜但口腔黏膜敏感或口腔溃疡发作期人群避免生食，西兰花儿童可食但烹饪要切碎煮软防噎呛，菠菜尿路结石人群注意避免与高钙食物大量同食且可焯水降草酸。
一、富含维生素C的水果类
（一）鲜枣
每100克鲜枣中维生素C含量可达243毫克左右，是常见水果中维生素C含量较高的品种。对于一般人群，适量食用鲜枣可补充维生素C，但糖尿病患者需注意鲜枣含糖量相对较高，食用时应控制摄入量，避免血糖波动过大。
（二）猕猴桃
每100克猕猴桃中维生素C含量约为62毫克。孕妇可适当食用猕猴桃来补充维生素C，以满足自身及胎儿对维生素的需求，但猕猴桃性寒，脾胃虚寒者食用需谨慎，避免引起肠胃不适。
（三）橙子
每100克橙子中维生素C含量约33毫克，橙子口感酸甜，普通人群均可适量食用，但对于有消化道溃疡的人群，过量食用可能刺激胃酸分泌，需根据自身情况合理摄入。
二、富含维生素C的蔬菜类
（一）青椒
每100克青椒中维生素C含量约144毫克。一般人群食用青椒补充维生素C较为适宜，然而对于口腔黏膜敏感或正在口腔溃疡发作期的人群，食用青椒可能会刺激创面，加重不适，此类人群应避免直接生食青椒，可选择熟食方式。
（二）西兰花
每100克西兰花中维生素C含量约51毫克。儿童可通过食用西兰花获取维生素C，但儿童咀嚼能力有限，烹饪西兰花时应尽量切碎煮软，便于儿童吞咽，防止噎呛风险。
（三）菠菜
每100克菠菜中维生素C含量约32毫克。对于患有尿路结石的人群，菠菜中草酸含量相对较高，食用时需注意避免与高钙食物同时大量食用，以防草酸钙结石形成风险增加，可先焯水降低草酸含量后再食用。
