亚麻籽富含α-亚麻酸、膳食纤维、木酚素等生物活性成分，具有调节血脂、改善肠道健康、抗氧化抗炎等多种功效，对心血管、代谢系统健康有积极作用。
一、调节血脂与心血管健康：亚麻籽中的α-亚麻酸（ALA）是人体必需Omega-3脂肪酸，通过抑制肝脏甘油三酯合成、促进低密度脂蛋白胆固醇代谢，可显著降低血清甘油三酯和总胆固醇水平。有研究对200例血脂异常患者进行8周干预，每日摄入15g亚麻籽后，患者血清甘油三酯平均降低18.3%，低密度脂蛋白胆固醇降低12.1%，高密度脂蛋白胆固醇无明显变化，显示其对高甘油三酯血症人群有明确益处。
二、改善肠道功能与代谢调控：亚麻籽膳食纤维占比约28%~35%，其中可溶性纤维（如果胶类）可吸水膨胀，促进肠道益生菌增殖（双歧杆菌、乳酸杆菌等），每日摄入10g可溶性纤维可使粪便体积增加30%以上，改善便秘症状；不可溶性纤维通过机械刺激肠道蠕动，减少食物滞留时间。同时，膳食纤维延缓碳水化合物消化吸收，使餐后血糖峰值降低15%~20%，糖化血红蛋白水平下降0.5%~1.0%，对糖耐量异常人群有辅助控糖作用。
三、抗氧化与抗炎作用：亚麻籽木酚素（如开环异落叶松树脂酚）是强效多酚类抗氧化剂，抗氧化能力为维生素E的100倍以上，可清除超氧阴离子、羟自由基等活性氧，减少氧化应激对血管内皮细胞的损伤。此外，木酚素通过抑制NF-κB通路激活，降低炎症因子TNF-α、IL-6表达水平，在动脉粥样硬化动物模型中，可使斑块面积减少25%~30%，对心血管疾病预防有潜在价值。
四、特殊人群食用建议：孕妇及哺乳期女性每日摄入10~15g亚麻籽，可通过胎盘和乳汁为胎儿及婴儿提供DHA前体，促进神经系统发育，但过量（＞30g/日）可能导致腹泻或腹胀。糖尿病患者建议餐后食用，避免空腹摄入，每日摄入量不超过20g，并监测血糖变化。消化功能较弱者建议将亚麻籽研磨成粉后混入粥、酸奶中食用，避免整籽引起胀气，肠胃敏感者初次食用量控制在5g/日，逐步增加至耐受量。
五、食用注意事项：健康成人每日推荐摄入量为10~20g，过量摄入（＞30g/日）可能因膳食纤维过多导致胃肠不适，尤其肠易激综合征患者可能加重症状。低龄儿童（＜3岁）不建议直接食用整籽，需研磨成粉后加入辅食（如米糊、粥），但需在儿科医生指导下进行。肾功能不全者需注意亚麻籽中钾含量（约200mg/100g），每日摄入量不超过10g，且需监测血钾水平。
