乳鸽肉常见的功效可能包括补气养血、促进伤口愈合、增强免疫力、改善贫血、延缓衰老等。
1、补气养血
乳鸽肉性平味咸，归肝、肾经，富含血红素铁及维生素B12，铁元素是合成血红蛋白的关键原料，能有效改善气血不足引起的面色苍白、乏力等症状。中医常用乳鸽炖汤调理产后血虚或久病体弱，配合当归、枸杞等药材可增强补血功效。
2、促进伤口愈合
乳鸽肉富含精氨酸、支链氨基酸及胶原蛋白，精氨酸能促进胶原蛋白合成，加速组织再生；胶原蛋白可改善肠道黏膜屏障功能，对术后切口、皮肤溃疡等创伤修复具有特殊营养支持作用。临床研究发现，乳鸽提取物可缩短创伤愈合时间。
3、增强免疫力
乳鸽肉中的锌元素含量是鸡肉的3倍，能促进T淋巴细胞增殖；维生素B族及硒元素参与抗体合成，免疫球蛋白可直接增强呼吸道黏膜防御功能。长期适量食用可降低呼吸道感染概率，适合体质虚弱、易感冒人群。
4、改善贫血
乳鸽肉铁含量为鸡肉的2-3倍，且以易吸收的血红素铁为主，配合维生素B12和叶酸，对缺铁性贫血及巨幼细胞性贫血均有辅助改善作用。建议搭配维生素C丰富的蔬菜同食，以提升铁吸收率。
5、延缓衰老
乳鸽软骨中的硫酸软骨素及胶原蛋白肽具有抗氧化作用，可清除自由基，减少细胞氧化损伤。其胶原蛋白成分还能维持皮肤弹性，减缓皱纹生成，适合追求抗衰老效果的人群。
乳鸽肉虽营养丰富，但需注意烹饪方式，建议选择清炖、蒸煮等低温方法，避免油炸破坏营养。每周食用2-3次为宜，痛风患者需控制摄入量，肾功能不全者应在医生指导下食用。若食用后出现皮肤瘙痒、胃肠不适等过敏症状，应立即停止进食并就医。
