首都医科大学附属北京朝阳医院 内分泌科
血糖高的人群可以适量吃麦片。
麦片富含膳食纤维,能延缓碳水化合物吸收,稳定餐后血糖,同时增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入,对控制体重和血糖有积极作用。
食用时,建议每次不超过50克,并将其热量计入当日总热量,相应减少其他主食的摄入量。烹饪方式上,尽量选择煮制,避免煮得太烂或添加糖分,也可搭配牛奶、坚果、低糖水果等,丰富营养的同时降低整体食物的升糖指数。