山东大学第二医院 营养科
猴头菇的作用与功效为健脾养胃、安神益智、增强免疫力。
1.健脾养胃
猴头菇能够增强胃黏膜屏障机能,促进消化液分泌,改善消化功能,对消化不良、食欲不振、恶心呕吐等症状有显著缓解作用。
2.安神益智
猴头菇具有安神益智的功效,能够缓解神经衰弱、失眠多梦等症状,提高睡眠质量。猴头菇中的营养成分有助于促进脑细胞生长和再生,对预防和治疗老年痴呆症等神经系统疾病有积极作用。
3.增强免疫力
猴头菇富含多糖、多肽等活性成分,能够增强人体免疫力,提高抗病能力。