维生素E广泛存在于多种食物中,主要分为天然来源(如植物油、坚果)和强化食品两类。
植物油类:橄榄油、葵花籽油、玉米油等是维生素E的优质来源,其中葵花籽油每100克含维生素E约50毫克(以α-生育酚计),建议每日摄入5-10克即可满足日常需求。
坚果与种子类:杏仁、核桃、花生等坚果,以及葵花籽、芝麻等种子富含维生素E,每日食用一小把(约20克)坚果可提供约10-15毫克维生素E。
绿叶蔬菜与豆类:菠菜、西兰花等绿叶蔬菜,以及大豆、鹰嘴豆等豆类,每100克约含2-5毫克维生素E,烹饪时建议少油快炒以保留营养。
特殊人群提示:孕妇、乳母需额外补充维生素E,但每日摄入量不宜超过1000国际单位(约665毫克);老年人可适当增加坚果摄入,但需注意控制总热量,避免肥胖。
注意事项:长期过量摄入维生素E可能增加出血风险,建议优先通过天然食物获取,特殊情况需在医生指导下服用补充剂。
















