山东大学第二医院 营养科
减肥期间可以适当增加蛋白质摄入比例，但需控制总量。
优质蛋白（如鸡胸肉、鱼虾、豆制品）的食物热效应高达20%-30%，消化过程中消耗更多热量，且能延长饱腹感减少饥饿感。建议每日摄入量按每公斤体重1.2-1.5克补充，约占总能量的25%-30%。过量摄入可能加重肝肾代谢负担，尤其合并痛风者需限制高嘌呤蛋白来源。方案是三餐均衡搭配，早餐鸡蛋牛奶+午餐瘦肉蔬菜+晚餐豆腐鱼类，配合抗阻训练提升肌肉量以提高基础代谢率。单纯高蛋白饮食可能导致电解质失衡和便秘问题。
